Uli Metzger
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Weingut Metzger, Grünstadt-Asselheim 
Uli Metzger ist mit Leib und Seele Winzer. Nach abgeschlossener Winzer-lehre, Ausbildung zum Wirtschafter und Winzermeister ist er seit 1987 im elterlichen Betrieb tätig. Seitdem wurde ständig modernisiert – Umstellung auf klassische Rebsorten und Vergrößerung der Fläche von 7 auf mittler-weile 19 Hektar. Im Jahr 2010 übernahm er den Betrieb und brachte 2011 eine tierische Variante ins Spiel. Während andere Winzer ihre Weine nach Sternen und Trauben sortieren, wird am „Grundriss“ einer Kuh gezeigt, wie der jeweilige Wein einzustufen ist: Die Flanke steht für Gutsweine, das Pastorenstück für die mittlere Qualität und das Filet für die Topqualität.
Weißweine
Weißburgunder
Knackig, frischer Weißburgunder mit typischen Apfel-Birnen Noten und sehr klassischem Duftbild mit süßen, roten Äpfeln, Papaya und Haselnuss.
Grauburgunder
Fruchtig-nussiger Wein mit milder Säure. Dichter Burgunderduft mit Noten von goldgelben Delizius Äpfeln, Maronen und reifen gelben Netzmelonen.
Sauvignon Blanc
Ein Wein mit beherzter Säurestruktur. Konzentrierter Duft mit Noten von Stachelbeeren, Maracuja und etwas grüner Paprika. Perfekt im Sommer.
Chardonnay St. Stephan Reserve
Chardonnay mit beherztem Barriqueeinsatz und schöner, typischer Mischung aus Frucht und Röstaromen. Sehr milde Säure.
Blanc de noir
Sehr intensive Fruchtaromen mit Melone, süßen Kirschen, etwas Apfel-kompott und Noten von süßen Holunderblüten. Ein idealer Sommerwein.
Gewürztraminer, lieblich
Zart duftender, sehr fruchtgeprägter Wein mit Aromen von zarten Rosenblüten und fruchtiger, roter Grapefruit, Akzente von Waldmeister.
Weißer Bulle, Cuvée
Duftbetonter Wein mit leichten Röstaromen und intensiver gelber Frucht. Noten von Mirabelle, Birnenkompott, Vanillezucker, gebräunten Mandeln.
Riesling Sonnenberg Alte Reben
Sehr kraftvoller Riesling mit intensiven Aromen von viel reifer, Zitrone, roten Äpfeln, etwas Ingwer, Maracuja und süßlichen Orangenblüten.
Rosé
Merlot Rosé
Weicher, kirschiger Rosé mit Mandeltönen. Aromen reifer Sommerkirschen, etwas Marzipan und einem Hauch von Lychee. Milde Säurestruktur.
Pink
Sehr fruchtbetonter Rosé mit klassischer Sommerbeerenaromatik. Intensive Fruchtnoten von reifen roten Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen.
Rotweine
Merlot
Typischer Merlot mit mit sehr weicher Textur.
Aromen von schokoladiger Kirsche und gerösteter Paprika, etwas Nelke und schwarzer Pfeffer.
„Schwarzer″, Cuvée
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Urbulle
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Tempranillo
Aromen von schwarzen Früchten, Vanille, Zimt und Schokolade. Am Gaumen sehr dicht und konzentriert, geschmeidige Tannine.
Cabernet Sauvignon
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Spätburgunder Sonnenberg
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Pinot Noir „Arthos“
»Deutscher Rotweinpreis 2014« – Spätburgunder · 1. Platz
Granatrote Farbe, köstlicher Duft von Kirschen, Himbeeren und etwas Waldboden, feinste Orientalische Würze. Druckvoll und mächtig, messerscharfe Mineralität.
Dry Aged, Cabernet Sauvignon & Merlot
»Deutscher Rotweinpreis 2014« – Cuvées · 2. Platz
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Sekt und Secco
Riesling A Winzersekt
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Pinot Meunier Winzersekt
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Flying Pig, rosé und weiß
Beschreibung demnächst hier…
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